MEI BLOG
Ayant quitté la Chine à l'âge tendre de 15 ans pour des études aux états unis, Mei Hong a fini par être doublement diplômée de la prestigieuse University of Maryland en Finance et en Commerce International. Pendant trois ans après l'obtention de ses diplômes, elle a travaillé au siège New Yorkais de PricewaterhouseCoopers (PwC), la plus grande société de conseils financiers du monde, spécialisée dans le financement de fusions et acquisitions.
En 2000, après avoir quitté l'Asie depuis plus de 10 ans, Mei a déménagé à Hong Kong et travaillé pour UBS Investment Bank en tant que Directrice Associée spécialisée dans le secteur de l'énergie. Cheffe de projets, elle s'est engagée désormais dans la privatisation et la cotation en bourse des entreprises d'électricité en Asie-Pacifique. Pendant cette période, pour son travail, elle s'est déplacée fréquemment entre Hong Kong, Macao, Singapour, la Corée du Sud et la Chine Continentale, et a été en contact étroit avec les responsables gouvernementaux et les hauts gérants de grandes entreprises internationales, en leur fournissant des conseils stratégiques et financiers. Jusqu'à sa démission, fin 2004, ces huit années dans le domaine de la haute finance de Wall Street ont fourni à Mei, qui avait à l'époque moins de 30 ans, une expérience exceptionnellement riche.
Fin 2004, après des années de travail passionnantes mais stressantes, Mei a décidé de prendre une année sabbatique afin de renouveler ses études et sa réflexion. Elle a été acceptée par l'INSEAD (Fontainebleau), le meilleur programme MBA au monde. Avant la rentrée prévue en janvier 2005, Mei a passé l'automne et l'hiver 2004 en sérénité dans le sud de la France. Elle n'aurait jamais pu prévoir qu'un nouveau chapitre de sa vie s'ouvrirait.
Depuis qu'elle était jeune fille, travaillant toute seule aux États-Unis, jusqu'à la carrière à forte concurrence au sein d'une banque d'investissement international, Mei n'a jamais passé de longues vacances.
La beauté de petits villages pêcheurs méditerranéens, et la douceur de vivre française nourrie d'une vieille civilisation l'ont profondément touchée. Ces vacances ont réveillé chez elle des rêves d'enfance, enterrés depuis longtemps, dans l'exercice d'une profession obsédée par une réussite mondaine et financière.
Pendante cette période, Mei a vécu, sans doute pour la première fois de sa vie, un moment de "Révélation”. Elle s'est soudainement rendu compte: son ancienne brillante carrière, enviée par beaucoup, qui lui avait permit d'acquérir une expérience unique, était loin d'être sa vocation réelle, et d'être adaptée à son vrai don naturel.
Mei a donc décidé d'abandonner son project d'étudier à l'INSEAD, et s'est résolument rendue à Paris afin d'étudier à la Sorbonne la langue et la civilisation française. Pendant un an et demi, elle a aussi profité pour parcourir toute l'europe.
Un an et demi plus tard, en 2006, Mei est retournée à Shanghai. La vie lui a réservé une grande surprise au moment et à l'endroit inattendus, car c'est à Shanghai que Mei avait commencé à étudier systématiquement le vin!
A l'époque, la formation au vin en n'était qu'à son début en Chine Continentale. Par hasard et par curiosité, Mei est devenue l'un des premiers Chinois à obtenir le certificat WSET niveau 3 en 2007. A ses yeux, le vin, alliant art et science, pourrait atteindre une hauteur spirituelle pleine de mystère. La complexité et la profondeur des grands vins, à la fois intellectuelles et sensuelles, l'avaient complètement saisie.
En 2008, Mei est devenue l'un des deux gagnants de la première «Wine Australia Travel Scholarship» et s'est rendue en Australie pour un voyage d'études très intense de trois semaines pendant les vendanges, en mars 2009. A travers toutes les vignobles importants Australiens entre les deux côtes, elle restait en étroit contact avec les vignerons. Mais la conséquence la plus importante de ce voyage, a été de lui donner l'idée d'aller en Bourgogne pour explorer les terroirs. Cette “idée” est rapidement devenue une réalité, car Mei était une fille très résolue.
Shanghai & Australie
Un an et demi plus tard, en 2006, Mei est retournée à Shanghai. La vie lui a réservé une grande surprise au moment et à l'endroit inattendus, car c'est à Shanghai que Mei avait commencé à étudier systématiquement le vin!
A l'époque, la formation au vin en n'était qu'à son début en Chine Continentale. Par hasard et par curiosité, Mei est devenue l'un des premiers Chinois à obtenir le certificat WSET niveau 3 en 2007. A ses yeux, le vin, alliant art et science, pourrait atteindre une hauteur spirituelle pleine de mystère. La complexité et la profondeur des grands vins, à la fois intellectuelles et sensuelles, l'avaient complètement saisie.
En 2008, Mei Hong est devenue l'un des deux gagnants de la première «Wine Australia Travel Scholarship» et s'est rendue en Australie pour un voyage d'études très intense de trois semaines pendant les vendanges, en mars 2009. A travers tous les vignobles importants Australiens entre les deux côtes, elle restait en étroit contact avec les vignerons. Mais la conséquence la plus importante de ce voyage, a été de lui donner l'idée d'aller en Bourgogne pour explorer les terroirs. Cette “idée” est rapidement devenue une réalité, car Mei était une fille très résolue.
En juillet 2009, Mei s'installe en Bourgogne et entame une histoire d'amour avec cette région qui continue jusqu'à ce jour. Au cours des deux premières années Bourguignonnes, Mei s'est consacrée à une étude approfondie de la viticulture, de la vinification et de la dégustation. Début 2011, elle obtient le diplômée de “Mastère Spécialisée en Vins et Spiritueux” auprès de l'Ecole Supérieure de Commerce de Dijon.
Un an plus tard, en janvier 2012, elle réussit l'examen WSET Niveau 4 à Londres. Non seulement elle est la première chinoise à avoir obtenu ce diplôme de haut niveau, elle est la première asiatique à avoir gagné le très prestigieux "Vintener's Cup" depuis sa création en 1946, attribué chaque année au Lauréat Mondial de tous les diplômés.
Avec Emmanuel Rouget dans ses vignes de Cros Parantoux 2013
Mei a vécu tous les millésimes Bourguignons depuis 2009. Né à Shanghai, et ayant vécu dans les métropoles internationales de New York, Hong Kong et Paris, Mei n'a pourtant jamais éprouvé un seul moment d'ennui en Bourgogne.
Tout au long de ces années passées, elle a parcouru tous les terroirs importants et a partagé des moments précieux avec les vignerons, dans les vignes, tout comme en cave. Elle ne cesse d'être reconnaissante de cette chance extraordinaire: de pouvoir vivre dans une ville millénaire proche des meilleurs vignobles du monde et discuter en tête-à-tête avec les vignerons les plus talentueux, et de pouvoir vivre avec eux la création de chaque millésime unique Bourguignon.
Avec Emmanuel Rouget dans ses vignes de Cros Parantoux (2013)
Depuis 2010, Mei Hong déguste tous les ans, de façon régulière, auprès de tous les domaines importants de Bourgogne, de Chablis à Mâcon. Lors de ces dernières années, une attention spéciale a été accordée à des «stars montantes» souvent issues de transmissions familiales. Fondée en 2011 et basée à Pommard, la firme “MH Les Climats Sélections (MHCS)” est un spécialiste export axé sur le marché sinophone (Chine Continentale principalement). Le rêve de Mei est d'apporter au marché chinois les vins de Bourgogne qui la touchent le plus. Pour mieux comprendre la philosophie et les principes de sélection de “MHCS", veuillez consulter ici.
5 Place de L'Europe, 21630 Pommard, Côte d'Or, France
contact@mhclimatsselections.com
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